一、 免洗筷子

* 適用材料：孟宗竹

* 特性：竹材修長肉厚、竹皮堅硬、生長時間短。台灣以南投、嘉義二縣最多，自海拔150公尺到1600公尺都有栽培。

* 適用原因：竹皮堅硬的特性使其較容易被劈裂、加工，分佈範圍廣且海拔低的特性，則使得孟宗竹方便取得且產量高。同時修長肉厚、生長時間短等，更是令孟宗竹成為製作一次性竹筷最適合的材料。